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茶树和茶叶分类有哪些

树和茶叶分类有哪些,你对此了解多少呢?我想,除了资深的茶文化爱好者,对于生活中的绝大数朋友来说对于茶树和茶叶分类有哪些这个问题,大家都还是比较陌生的。今天,我将为大家介绍茶树品种、茶叶分类方法及其类型,希望能对茶文化的初学者起到一定的借鉴作用。

茶树和茶叶分类有哪些

茶树品种如何分类

对茶树的种类进行划分有多种分类依据,如形态分类、生态分类、品种分类等。最常被提及的是两种茶树分类

一种是以自然生长情况下茶树的高度和分枝习性,将茶树分为:
①乔木型茶树,有明显的主干,分枝部位高,通常树高为3米以上;
②半乔木型茶树,树高和分枝介于灌木型茶树与乔木型茶树之间,通常树高为1.5米左右;
③灌木型茶树,茶树没有明显主干,分枝较密,树冠矮小,通常树高1米以下。

第二种是以茶树成熟叶片的长度、宽度,将茶树分为:
①特大叶种茶树,叶长14厘米以上,叶宽5厘米以上;
②大叶种茶树,叶长10~14厘米,叶宽4、5厘米;
③中叶种茶树,叶长7~10厘米,叶宽3、4厘米;4小叶种茶树,叶长7厘米以下,叶宽3厘米以下。

茶叶怎样分类

茶叶有多种分类方法,常用的有以下几种:
①按发酵程度分为:不发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶、后发酵茶。
②按茶色分为:绿茶红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶。
③按采制的时间分为:春茶、明前茶、两前茶、夏茶、秋茶、冬茶。
④按加工程度分为:基本茶类、再加工茶
⑤按产地海拔分为:高山茶、平地茶。

以上就是茶树和茶叶分类有哪些的相关介绍了。茶树和茶叶的分类,从不同的维度来讲分类方式就不同。例如,从茶叶的分类来看,按发酵程度和茶色就可以是两个维度的茶叶。对于茶树和茶叶分类,茶文化的初学者需要大致了解,可作为日后选茶的依据。

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