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绿茶的特性和功效

绿茶的特性和功效是什么?通过之前我们对绿的介绍,可以很明晰地认识到由于绿茶未经过发酵,因此,它更多地保留了鲜叶内的天然物质。绿茶具有抗辐射的功效,但大家对于致使绿茶产生这种功效和特性的原因,却只知其一不知其二。下面我们就来了解一下绿茶的特性和功效吧。

绿茶的特性和功效

绿茶的特性

绿茶的特性主要有两点,其一就是未经过发酵的绿茶茶叶本身的物质结构没有产生较大的变化,它含有的茶多酚和咖啡因等成分没有被破坏,保留了鲜叶中含量的85%以上。绿茶的特性之二是叶绿素含量十分丰富,保留鲜叶成分的50%左右。也正是因为这种特性使绿茶具有“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

绿茶的功效

绿茶的功效有很多。科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。绿茶的功效之一就是绿茶所含的儿茶素能显著提高SOD的活性,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶的功效之二是绿茶中的儿茶素能够有效抑制部分致病细菌的生长和繁衍,对于人体的肠道功能十分有益。绿茶的功效之三是茶叶中的茶碱和咖啡因,它们能活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,通过活化酶作用,促进人体脂肪转化,从而有一定的减肥作用。这也是很多职业女性喜欢绿茶的一个很重要的原因。也正如大家了解到的,绿茶也被广泛用于牙膏行业。这是由于绿茶中含氟的这一特性所决定的,绿茶中的儿茶素、单宁酸等成分具有很好的杀菌作用,能够减少口腔细菌,从而有效防止口臭。

绿茶的特性和功效有很多,通过以上内容的了解,相信大家对绿茶也有了更清晰的认识。但绿茶虽好,饮用绿茶却不是只有百利而无一害的。如果是空腹喝茶,绿茶的功效既不能得到有效的发挥,大量茶水对胃液的稀释作用也会造成消化功能降低,茶叶中的有害物质进入血液,更严重的可能会引发头晕、心慌等症状。因此,正确地适时适量饮用绿茶才能于人体有益。

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